菜波さん
だいだいの風味がいいアクセント★
材料
- 小麦粉 ２７０ｇ
- グラニュー糖 ８０g
- ケーキ用マーガリン ８０ｇ
- はちみつ ３０ｇ
- 卵 １個
- バニラエッセンス 少々
- だいだいの皮の粉末 大さじ２
手順
- ①準備：卵は常温に。マーガリンも常温に（またはレンジ弱で１分少々加熱）
- ②マーガリンとグラニュー糖を練り合わせる。
- ③溶いておいた卵を少しずつ入れ、はちみつも入れその都度よく混ぜる。一生懸命混ぜる。
- ④バニラエッセンスを入れ、小麦粉とだいだいの粉末を入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- ⑤ひとまとめにしたら、冷蔵庫で30分ねかす。
- ⑥めん棒で適当な厚さに広げて、冷凍庫で冷やす。（冷やしてから型抜きした方が形が崩れない。）
- ⑦１７０℃のオーブンで15分焼く。
