菜波さん
だいだいの酸っぱさと、生地の甘さがクセになる爽やかなケーキです♪
材料
- 小麦粉 100g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 2g
- グラニュー糖 100g
- 卵 2個
- だいだい果汁 大さじ2
- ピスタチオ(飾り用) 適量
手順
- ①卵をボウルに割り入れ、砂糖を加え混ぜる。砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜる。
- ②別のボウルにバターを入れ、ポマード状になるまで混ぜる。
- ③だいだい果汁大さじ1を加え、さらに混ぜる。
- ④粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
- ⑤型紙をしいたパウンド型に流し入れ、数回布巾などの上に落とす。
- ⑥170℃のオーブンで40分焼く。
- ⑦オーブンから取り出し、粗熱をとったら、粉糖30gにだいだい大さじ1を加え、グラスアローを作る。
刷毛かスプーンでケーキの上にかけて乾かないうちにピスタチオをかける。