
菜波さん
チョコが濃厚♪子供も喜びます♬。
材料〈すももジャム〉
- 乾燥すもも 50g
- 砂糖 大さじ5
- 水 大さじ3
手順
- ①耐熱容器に乾燥すもも50gを水にひたし(分量外)600wのレンジで1分加熱する。
- ②小鍋に果汁も全部入れ、水大さじ3と砂糖大さじ5を入れて弱火で15分ほど煮て水分を飛ばす。
- ③熱がさめたらフードプロセッサーで細かくする。
材料〈タルト生地〉
- バター 60g
- 砂糖 40g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 100g
- ココアパウダー 10g
手順
- ①薄力粉とココアパウダーを一緒にふるっておく。
- ②ボウルに柔らかくしたバター、砂糖を入れてすり混ぜます。
- ③続けて卵黄を加え、混ぜる。
- ④①でふるった粉類をもう一度ふるいながら加え、混ぜる。
- ⑤生地をこねてひとまとめにする。
- ⑥ラップを密封せず、ふんわりラップをかけて2時間冷蔵庫へいれる。
- ⑦冷蔵庫から出し、強力粉を全体に軽くふるい、こねる。
- ⑧型にはめて170℃のオーブンで15分空焼きする。
材料〈ベイクド生地〉
- バター 60g
- 砂糖 60g
- 卵 1個
- アーモンドプードル 60g
- ココアパウダー 10g
- チョコチップ 50g
- スライスアーモンド 適量
手順
- ①室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜて、溶き卵も加えてよく混ぜる。
- ②アーモンドプードルとココアパウダーを合わせてふるっておき、さっくりと混ぜ合わせる。
- ③空焼きしたタルトにすももジャムを広げて、そこにチョコチップも入れ、ベイクド生地を流し込む。
- ④スライスアーモンドを飾って、170℃のオーブンで25分焼く。