菜波さん
すももの果肉がいいアクセントになってます♪
材料〈すももジャム〉
- 乾燥すもも 50ｇ
- 砂糖 大さじ５
- 水 大さじ３
手順
- ①耐熱容器に乾燥すももを水（分量外）にひたし600wのレンジで1分加熱。
- ②小鍋に果汁も全部入れ、水大さじ３と砂糖大さじ５を入れて弱火で15分ほど煮て水分を飛ばす。
- ③熱が冷めたらフードプロセッサーで細かくする。
材料〈ブラウニー〉：20㎝角型
- 薄力粉 70g
- ココアパウダー 15g
- ベーキングパウダー 2g
- スイートチョコ
又はビターチョコ 120g - バター 70g
- 卵 2個
- グラニュー糖 60~80g
- 牛乳 20cc
- すももジャム 適量
手順
- ①薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。牛乳は温めておく。
- ②ボウルにチョコレート、バターを入れて湯煎で溶かします。
- ③別のボウルに卵と砂糖、温めた牛乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- ④②のチョコに③を少しずつ加えて、ツヤが出るまで混ぜる。
- ⑤④にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、よく混ぜる。
- ⑥型に流し入れ、トッピングにすももジャムの果肉を散らして170℃のオーブンで20分焼く。
- ⑦粗熱がとれたら、アイシングをかけて完成。
