菜波さん
下に敷き詰めたクラッカーの塩っけが生地と絶妙に合います！
材料：20㎝スクエア型
- 小麦粉 １０ｇ
- グラニュー糖 １２０ｇ
- クリームチーズ ２００ｇ
- 卵 １個
- だいだいの皮の粉末 大さじ２
- 生クリーム ２００㎖
- レモン汁 大さじ１
- クラッカー ８０ｇ
- バター ３０ｇ
手順
- ①まずクラッカーをフードプロセッサーで粉々にし、溶かしバターと混ぜ合わせて型に敷き詰めます。
- ②冷蔵庫に入れて30分冷やす。
- ③クリームチーズをレンジで数秒加熱して柔らかくする。
- ④グラニュー糖、卵、ふるった小麦粉、だいだいの粉末、生クリーム、レモン汁の順に加え、泡立て器でその都度混ぜれば生地の出来上がりです。
- ⑤生地を流し入れ１７０℃のオーブンで45分焼く。
