菜波さん
普通の蒸しパンより少し硬めの食感です。
材料
- 薄力粉 130g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 8g
- ケーキ用マーガリン 150g
- グラニュー糖 100g
- 溶き卵 3個分
- 牛乳 大さじ2
- よもぎパウダー 5g
- 小豆あん 50g
手順
- ①マーガリンは、室温に戻しておく。オーブンは180℃で予熱しておく。
- ②ボウルに牛乳を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱しそこに、よもぎパウダーを入れ混ぜます。
- ③別のボウルに、マーガリンを入れクリーム状になるまで混ぜます。
- ④グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで練り混ぜます。
- ⑤溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- ⑥薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルも入れたら、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- ⑦②を加え、混ぜます。
- ⑧型に⑦の半量を入れ、粒あんを真ん中に入れ、残りの半量をすべて入れたら180℃のオーブンで30分焼きます。