菜波さん
ふんわりとよもぎの香りがして、あんことホイップがとてもよく合います!
材料(浅めのプリンカップ6個分)
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 100cc
- 乾燥よもぎパウダー 5g
- グラニュー糖 40g
- 粉ゼラチン 5g
手順
- ①50ccの牛乳に粉ゼラチンをふり入れ、5~10分程ふやかしておく。
- ②ボウルに乾燥よもぎパウダーを入れ、残りの牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- ③①をレンジでチンして、かき混ぜゼラチンを完全に溶かし、②のボウルを加えて混ぜ合わせ、少しとろみがつくまで冷やす。
- ④生クリームに砂糖を加え、泡立てる。
- ⑤泡立て器で③と④を混ぜ合わせる。その時、同じ固さが理想的。
- ⑥⑤を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。