よもぎのスコーン

材料（１０個分）

• 小麦粉　　　　　　　 １００ｇ
• 強力粉　　　　　　      １００g
• ベーキングパウダー  　       ８ｇ
• ケーキ用マーガリン　　  ６０g
• 卵＋牛乳　　　　　    １００cc
• グラニュー糖　　　　　  ３５g
• 乾燥よもぎ　　　　　　　  ３g
• 甘納豆　　　　 　             ５０g

手順

1. ①ケーキ用マーガリンを角切りにして、冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
2. ②ボウルに小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. ③よもぎを水に２０分くらいつけておく。
4. ④キッチンペーパーで水気を絞っておきます。
5. ⑤卵と牛乳、絞ったよもぎをよく混ぜ合わせます。
6. ⑥よく混ぜ合わせた紛類に、ケーキ用マーガリンを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
   全体にマーガリンの粒が粉類と合わさり、サラサラになるようにします。
7. ⑦マーガリンと粉類が混ざり合ったら、真ん中をくぼませて混ぜておいた牛乳を入れます。
   大体混ざり合った頃に甘納豆を入れましょう。
8. ⑧２㎝くらいの厚さに伸ばした生地を適当な大きさに成形して、２００℃のオーブンで２０分焼く。
   ※今回は、表面に卵を塗り、グラニュー糖を散らして焼きました。

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