菜波さん
ホクホクの焼き芋も良いですが、サクサクのクッキーはいかがですか？最後にトッピングする黒ごまがアクセントです。
材料
- バター １２０ｇ
- グラニュー糖 １００ｇ
- 卵 １個
- 薄力粉 ２１０ｇ
- 芋パウダー ２０ｇ
- アーモンドプードル ３０ｇ
手順
- ①室温に戻したバターをクリーム状になるまでよく練る。
- ②砂糖も加え、よく混ぜる。
- ③溶いた卵を少しずつ加え、混ぜる。
- ④ゴムベラに持ちかえて、薄力粉、芋パウダーを加え、切るようにして混ぜる。
- ⑤ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- ⑥寝かせた生地を好きな形に成形する。＊5㎜ほどの厚さにする
- ⑦仕上げに照り卵を塗り、黒ごまをまぶしたら170℃のオーブンで15分焼く。
