菜波さん
さつまいもミルクジャムを使用したチーズケーキです。ミルクジャムの作り方はこちら
材料
- スライスチーズ 4枚
- 砂糖 50g
- 生クリーム 100ml
- 卵 2個
- 牛乳 50g
- 小麦粉 30g
- さつまいもミルクジャム 30g
- クラッカー 80g
- バター 45g
手順
- ①タルト生地を作る。
- ②クラッカーはフードプロセッサーで細かくして、溶かしバターを入れてなじませる。
- ③型にスプーンや指で押さえつけるように敷き詰めたら冷蔵庫で休ませます。
- ④ケーキ生地を作る。
- ⑤ボウルにスライスチーズと牛乳を入れて、600Wで1分温めます。
- ⑥滑らかになったら、砂糖を入れてよく混ぜます。
- ⑦卵を入れてよく混ぜます。
- ⑧次に小麦粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら生クリームを入れます。
- ⑨生地の1/3を別のボウルに入れて、30gのさつまいもミルクジャムと一緒に混ぜておきます。
- ⑩③の型に2/3の生地を流し込み、次に⑨の生地を流し込み、軽く混ぜる。(マーブル状になるように)170℃のオーブンで40分焼く。