菜波さん
レモン汁の代わりに、だいだいの果汁を入れてさっぱりとした仕上がりに♪
材料
- クリームチーズ ２００ｇ
- 砂糖 8０g
- プレーンヨーグルト ２００ｇ
- だいだい果汁 大さじ１
- 生クリーム ２００cc
- 粉ゼラチン ５g
- 水 大さじ２
- ビスケット １００g
- バター ５０g
- みかん（トッピング用） 適量
手順
- ①型にラップを敷く。ゼラチンは分量の水に入れておき、ふやかす。
オーブンを180℃に温めておく。 - ②ビスケットを粉々にしておき、そこに溶かしバターを入れる。
- ③型に入れ、スプーンの背などを使ってぎゅっとならし固めたら、180℃のオーブンで10分焼く。
- ④クリームチーズをレンジで2分加熱したら、クリーム状になるまで練る。
- ⑤砂糖、だいだい果汁、プレーンヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜる。
- ⑥あらかじめ温めておいたゼラチンを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- ⑦生クリームも入れてよく混ぜる。
- ⑧型に流しこみ、冷蔵庫で4時間冷やし、固める。
