菜波さん
冷たいさつまいもアイスクリームも家で作れるんです。
材料
- 卵 ３個
- 砂糖 大さじ５
- さつまいもパウダー １０g
- 生クリーム ２００ml
手順
- ①ボウルを3つ用意して、卵を卵黄と卵白にわけて、それぞれのボウルに入れる。
- ②卵黄のボウルには、大さじ2の砂糖とさつまいもパウダーをよく混ぜたものを加えて、少しとろっとらするまで泡立てる。
- ③卵白のボウルは、卵白をよく泡だてながら、途中大さじ3の砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作る。
- ④3つ目のボウルには、生クリームを入れて７分立ちにする。
- ⑤②に③を少しずつ加えて、さっくり混ぜたら、完全に混ざらないうちに④の生クリームを加え混ぜる。
- ⑥タッパーなどに入れ、冷凍庫で固める。
