菜波さん
型抜きクッキーと違い、絞り出しクッキーはさっくり軽い食感です。
材料
- 小麦粉 １３０g
- アーモンドプードル ２０g
- 芋パウダー １０g
- グラニュー糖 ５０g
- マーガリン １００g
- 牛乳 大さじ３
- 黒ごま トッピングにかける分だけ
手順
- ①マーガリンは室温に戻して柔らかくし、グラニュー糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます。砂糖のザラザラ感がなくなるように。
- ②マーガリンがふんわりしたら、牛乳を少しずつ入れては混ぜます。目安はマヨネーズくらい！
- ③小麦粉をふるいながら入れます。
- ④ゴムベラで切るように混ぜます。
- ⑤絞り袋に生地を入れ、中心から外に向け、グルグルと絞り出します。飾りに黒ごまをちらします。
- ⑥170℃のオーブンで15〜20分焼く。
