材料
- 冷凍パイシート 1枚
- 卵黄 2個分
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 100cc
- グラニュー糖 30g
- バニラエッセンス 少々
- 芋パウダー 10g
手順
- ①冷凍パイシートを常温に戻して、めん棒で薄くのばす。
※マフィンの型6個のるくらいにのばしてください。 - ②伸ばしたパイシートを6等分にし、マフィン型などにしきつめます。
- ③オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ④鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ弱火にかけ、混ぜます。グラニュー糖が溶けたら火を止めます。
- ⑤バニラエッセンスを入れ、芋パウダーを茶漉しなどでふるいながら少しずつ入れ、よく混ぜます。
- ⑥混ざったら濾します。
- ⑦型に入れます。7分目ずつ入れ、残ったら大体均等になるように入れてください。
- ⑧15〜20分ほど焼く。焼き色がつくまで焼けたら出来上がりです。
菜波さん
焼き加減を確認した時に、焦げそうだったら150℃に落として焼くと良いでしょう。