佐多・郡地域で、郷土の味に触れる！

すっかり暖かくなり、春の訪れを感じる今日このごろ。
草花も徐々に勢いを増し、南大隅町の山々には春の恵みが訪れています。

そんな南大隅の春の味覚、「つわ」の採集・調理体験イベントを開催します！

講師は、南大隅町の佐多・郡（こおり）地区で長年にわたり味噌・漬物などの加工品を生産している、福多ハツ子（ふくだ・はつこ）さん。
粕漬けづくりを得意としており、手作りのつわの粕漬けは「ごはんのお供にピッタリ」と地元でも評判です。

「つわ」とは、「つわぶき」とも呼ばれる野草の一種です。
南大隅町内では山の中や道路沿いによく自生しており、春先には地元の方々が採集している様子がよく見られます。

佐多では採取するだけでなく、自分の畑で栽培している方も多いのですが、なんと佐多につわ栽培を導入した張本人こそが福多さんなのです。地元の女性会の中で料理の腕を磨きながら、加工品製造を通してつわの調理に向き合ってきました。

昨年初開催された同イベントには、地域の内外からおよそ15人が集まりました。

地元民しか知らない郡（こおり）の山中に移動しての採集から始まり、皮剥き・あく抜きといった下準備を経て、佃煮・肉巻きにして味わいました。自分の手で集め、天塩にかけて準備した料理の味は格別で、皆さん笑顔で会場をあとにしました。

今回の調理は、前回は紹介できなかった中華風のメニューをご紹介予定です！イベント終了後は、福多さん特性のお土産もお持ち帰りいただけます。

同じ町内に住んでいても、意外と触れる機会の少ない「地元の味」。郷土の自然と食文化を通して、新たな地域の魅力に触れてみませんか？

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◆当日スケジュール
9:45 佐多郡集会所に集合
10:00 つわ採集体験・皮むき・あく抜き
11:30 つわの佃煮づくり
13:30 昼食＆交流会
15:00 現地解散

※状況によって時間が前後する場合があります。ご了承ください。

詳細情報

【日時】
・2026年4月25日(土) 
→9:45 佐多郡集会所に集合
→15:00 現地解散

【場所】
・佐多郡集会所
→集会所隣の「郡小学校跡」にご駐車ください。
・初めて郡にいらっしゃる方は、現地までご案内します。お申し込みの際にスタッフまでお声掛けください。

【持ち物・服装】
・長靴（または汚れてもいい靴）
・軍手
・帽子
・エプロン
・筆記用具
・飲み物
・動きやすい服装
・ヤッケ（もしあれば）

【参加費】
・1500円(イベント保険料込み)

【定員】
・12名（定員になり次第締め切り）

【その他】
・雨天決行になります。
・お土産用に、つわの佃煮などお料理をご用意予定です。

【お申込み】
▪︎お申し込み〆切：2026年4月21日(火)
▪︎参加希望の方は、すみずみ！みなみおおすみまでご連絡ください！

・お電話（平日9:00〜17:30）  TEL：0994-25-1381
・E-mail： bronze.minami@gmail.com
・公式InstagramのDM(ダイレクトメール)